下面是新鲜百合的干百合的方法：
1. 清洗百合：将新鲜百合剥去外皮，并用清水冲洗干净。
2. 切片：将洗净的百合切成薄片。可以根据个人喜好选择切片的厚度。
3. 晾干：将切好的百合片摊放在干燥的地方，使其晾干。可以选择阳光照射充足的地方进行晾晒，也可以使用烘干机辅助晾干。
4. 烘炒：将晾干的百合片放入干净的炒锅中，用小火烘炒。炒至百合片变干脆，颜色略微变黄即可。
5. 冷却：将炒好的百合片取出，放在平板上自然冷却。
6. 存放：将干百合放入干燥、密封的容器中，放在阴凉通风的地方存放，避免潮湿和受潮。
这样处理后的百合可以保存较长时间，并且可以用来烹饪各种美食。
