醋溜白菜怎么炒的

　　醋溜白菜是一道常见的川菜，口感酸甜爽口，制作方法如下：

　　所需材料：

　　- 白菜心：1颗

　　- 蒜瓣：3-4粒（切碎）

　　- 姜末：1小勺

　　- 酱油：2小勺

　　- 醋：2小勺

　　- 糖：1小勺

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将白菜心切成约2-3厘米长的段，洗净备用。

　　2. 热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味。

　　3. 加入切好的白菜段，翻炒片刻。

　　4. 加入适量的盐，炒至白菜变软。

　　5. 在锅中加入酱油、糖和醋，再次炒匀。

　　6. 快速翻炒几下后，白菜即可上桌。

　　小贴士：

　　- 在炒白菜时，不要炒得太久，以保持脆嫩的口感。

　　- 调料的分量可以根据个人口味进行调整，增减糖和醋的用量。

　　- 可以根据个人喜好添加一些辣椒粉或者花椒粉，增加风味。