羊肉炖白萝卜一般需要炖煮2-3小时才能熟透。具体的时间还会受到炖煮方式和羊肉的厚度等因素的影响。可以用刀叉轻松刺入羊肉来测试是否熟透。炖煮的时间越长，羊肉的口感会更加酥烂，但是注意不要过度煮熟，以免肉质过于松软。
泡发好的银耳通常熬煮30分钟到2小时就能出胶，具体时长和你用的熬煮器具有关。2、如果用普通汤锅或者明火砂锅熬煮，水开后转中小火保持微沸的状态熬40到60分钟就可以出胶，熬煮中途搅个一两次，能避免银耳粘底糊锅。
