红萝卜怎么做好吃家常菜谱

　　家常做红萝卜吃又下饭的做法是红萝卜炒肉片，做法简单，食材常见，全家都爱吃。

　　1 准备食材，把红萝卜洗干净削皮，切成均匀的薄片，选150g带一点肥的猪前腿肉切成薄片，放到碗里加1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉抓匀，腌制10分钟让肉入味，再切少许葱花姜片备用。

　　2 起锅热油，油热后把腌好的肉片倒进去，快速滑炒到变色完全熟透，先盛出来备用；锅里留底油，放入葱姜爆香，接着倒入切好的红萝卜片，开大火不停翻炒2分钟左右，炒到红萝卜变软出香。

　　3 把炒好的肉片倒回锅里，和红萝卜翻拌均匀，加小半勺食盐、一小勺白糖提鲜，翻炒均匀后如果锅底偏干可以加2勺清水，盖上盖子焖30秒让味道融合，最后开大火收一下余水就可以出锅了。