以下是一种简单易学的小白菜炒菜做法：
材料：
小白菜、姜蒜、盐、生抽、油
步骤：
1. 准备材料，将小白菜洗干净，切成适当大小的块，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3. 加入小白菜，翻炒几分钟。
4. 加入少许盐和生抽，继续翻炒至菜熟热透。
5. 装盘即可。
小提示：
1. 炒小白菜时不用加太多调料，以保持其清香自然的味道。
2. 小白菜翻炒时间不要过长，否则会影响其口感和营养价值。
3. 如果喜欢口感较软烂的小白菜，可以先用少许盐腌一下再翻炒。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
