要将鲜牛肉做成五香牛肉熟的，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鲜牛肉（适量），五香粉（适量），生抽（适量），料酒（适量），葱姜蒜（适量），白糖（适量），食用油（适量）。
2. 将鲜牛肉洗净，切成适当大小的薄片或者条状。
3. 在一个容器中，加入适量的生抽、料酒、五香粉、葱姜蒜和白糖，将调料充分搅拌均匀。
4. 将切好的鲜牛肉放入调料中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其充分入味。
5. 热锅倒入适量的食用油，加热至六成热，将腌制好的牛肉片放入锅中，煎炒至牛肉变色且熟透。
6. 把煎炒好的牛肉片捞出沥油，即可食用。
7. 可根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、香菜等调料进行调味。
提示：可以根据个人喜好，选择炒熟的时间，使牛肉达到自己所期望的熟度。
牛肉炖萝卜常用的调料分为基础调味和增香两类，基础料需要食用油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、白胡椒粉，增香可以加八角、桂皮、香叶这类干香辛料。1.预处理去腥用的调料，冷水焯牛肉的时候，加料酒、姜片、葱段就够了，能充分带走牛肉里的血沫和腥膻味，不需要额外加别的调料。
