如果没有冰箱，有几种方法可以保存生羊肉：
1. 风干：将羊肉悬挂在通风良好的地方，使其自然晾干。这种方法适用于干燥的气候条件下，可以延长羊肉的保存时间。
2. 盐腌：将羊肉切成块状，然后在每块羊肉上涂抹一层盐，并将其放置在阴凉干燥的地方。盐具有抑制细菌生长的作用，可以延长羊肉的保鲜时间。
3. 空气干燥法：将羊肉切成薄片，然后将其摊放在通风良好的地方，让其在空气中干燥。这种方法适用于干燥的气候条件下，可以延长羊肉的保鲜时间。
这些方法只能延长羊肉的保存时间，并不能完全避免细菌滋生和腐败。放置时间过长的羊肉可能变质，因此在有条件的情况下使用冷藏方式保存生羊肉。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
