一般情况下,糯米比大米贵。糯米是一种糯性较高的米种,主要用于制作粘性食品,如糯米饭、糯米糍等。由于糯米的生长条件相对较为苛刻,种植和加工过程相对繁琐,因此较大米来说,糯米价格较高。大米是一种常见的主食粮食,供求量相对较大,因此价格相对较低。具体价格还会受到市场供需关系、品质、品牌等因素的影响。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。