胃不好的人可以适量食用红薯,但是要注意食用方式。早上空腹吃红薯可能会刺激胃酸分泌,导致胃酸过多,所以建议在早餐时将红薯作为主食的一部分,搭配其他食物一起食用。煮熟的红薯比较容易消化,所以建议选择煮熟的红薯来食用。如果胃不好的人觉得红薯会引起不适,应及时停止食用并咨询医生的建议。每个人的胃状况不同,所以在饮食方面听从医生的建议。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是:尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位,没有硬芯就是完全煮熟了。