1. 把鱿鱼干放进清水中浸泡约3-4小时。
2. 把鱿鱼干取出，用水冲洗干净。
3. 把鱿鱼干放入锅中，加入清水，米酒，姜片和葱段。
4. 火开大，煮沸后转小火，继续煮约40分钟。
5. 关火，让鱿鱼干在锅中泡至凉透。
6. 取出泡发的鱿鱼干，可以切成薄片食用或加入炒菜中。
未吃完的烤鱿鱼片需根据存放时长、鱿鱼片脱水程度，选择对应方式密封保存，能最大程度保留风味、避免变质。
