牛肉炖萝卜怎样做?

　　牛肉炖萝卜是一道美味健康的家常菜，下面是制作牛肉炖萝卜的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 萝卜：2根

　　- 姜片：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 老抽：适量

　　- 生抽：适量

　　- 糖：适量

　　- 食用油：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切块，萝卜去皮切块备用。姜切片备用，葱切段备用。

　　2. 牛肉用料酒腌制片刻，去掉血水，并用清水冲洗干净。

　　3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

　　4. 放入牛肉煸炒至变色。

　　5. 加入适量的料酒、盐、糖、老抽和生抽，炒匀。

　　6. 加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火炖煮40分钟。

　　7. 加入萝卜块继续炖煮20分钟，直到牛肉和萝卜都变得软烂入味。

　　8. 最后根据个人口味调整，可加入适量的盐、糖和老抽进行调味。

　　9. 炖好的牛肉炖萝卜装盘即可享用。

　　温馨提示：炖煮的时间可以根据牛肉和萝卜的大小和硬度进行调整，确保炖至软烂入味。也可以根据个人喜好加入一些其他的调料和配菜来增加口感和营养。