炒白菜可以搭配各种蔬菜，以下是几种常见的搭配建议：
1. 青椒：青椒和白菜一起炒，可以增添颜色和口感。
2. 蘑菇：蘑菇的鲜味和白菜的清淡口感相互衬托，非常美味。
3. 豆芽：豆芽和白菜的炒配搭配，既清爽又营养。
4. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和白菜的清淡味道相互融合，营养丰富。
5. 黄豆芽：黄豆芽和白菜炒后，口感鲜嫩，非常适合搭配。
以上只是一些建议，你可以根据个人喜好和口味选择不同的配菜。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
