将包好的饺子放在蒸锅上的蒸架上，然后加水至蒸锅的底部，水量不要超过蒸架。盖上锅盖，将火力调至中小火，蒸10至15分钟，或者直到饺子皮变透明，馅料完全熟透即可。使用竹蒸笼时，蒸制时间会稍微长一些。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
