基围虾和河虾都是美味的海鲜,它们的味道和口感有所不同。基围虾肉质鲜嫩,有一种特殊的香气,尤其是头部带有的黄色虾油,更是美味可口,被许多人认为是吃的部分。河虾则肉质比较细腻,口感更加鲜甜,肉质相对软嫩。所以,选择哪个更好吃要根据个人口味喜好来决定。有些人更喜欢基围虾的香气和虾油,有些人则更喜欢河虾的鲜甜口感。无论选择哪个,都会带给你美味的享受。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!