低聚果糖一般不会导致肥胖。低聚果糖关键以蔗糖、菊苣和菊芋为原料生产，是混合物，含有蔗糖、葡萄糖和果糖等非功能性成分，少量食用不会导致肥胖。低聚果糖帮助小于1周岁的孩子消化吸收钙，帮助小于1周岁的孩子健康生长。低聚果糖是很好的营养物质，通常对人体的健康不可能有很大的作用，但过量使用大概会导致胃肠道负担，会导致身体功能降低。
大豆低聚糖饭前喝还是饭后喝：大豆低聚糖是从大豆籽中提纯出来的可溶性寡糖，里面也包含有棉子糖和水苏糖，所以大豆低聚糖也是一种可以促进肠道内益生菌生长的物质，是不被人体消化吸收的。
