芹菜可以配很多菜凉拌，以下是几种常见的搭配：1. 芹菜+西红柿+黄瓜+青椒+香菜：这种组合可以增加凉拌菜的清新口感，非常适合夏天食用。2. 芹菜+蘑菇+豆腐丝：这种搭配既健康又美味，营养丰富，适合素食者食用。3. 芹菜+鸡肉丝+红椒：这种组合可以增加凉拌菜的口感层次，同时增加蛋白质和维生素的摄入。4. 芹菜+海带+紫菜：这种搭配既美味又健康，含有丰富的矿物质和纤维素，可以促进肠胃健康。可以根据个人口味和需求，选择适合自己的芹菜搭配方式。
韭菜会稍微多一些1、芹菜是根茎类的蔬菜，也有不少肉眼可见的粗纤维，菜筋。韭菜每100克韭菜含纤维素1.5克，芹菜是百克里面含量1.4克，都不符合百克2克的标准。
