香菇是一种非常适合搭配其他食材的食材，以下是几种建议：1. 香菇炒鸡肉：将鸡肉切成小块，加入香菇一起炒，口感鲜美。2. 香菇炒青菜：可以搭配小白菜、芹菜、豆角等青菜，增加蔬菜食材的多样性。3. 香菇炒豆腐：豆腐和香菇的口感搭配得非常好，可以在增加口感的同时增加蛋白质的摄入。4. 香菇炒年糕：将年糕切成小块，加入香菇一起炒制，可以增加甜味的同时增加碳水化合物的摄入。5. 香菇炒饭：将米饭和香菇一起炒，可以增加米饭的口感和香味，让饭菜更加美味。
心里有疑问又担心的朋友，一起了解一下干香菇发苦是怎么回事?当然，也有说泡发的干香菇有苦味也与变质有关系，保存不当导致香菇变质，才会出现有苦味的情况，总之，还是谨慎为好。
