鸡肉红烧可以搭配许多不同的蔬菜，以下是几个推荐的菜肴：1. 红烧鸡翅配土豆：将土豆切成块状，和红烧鸡翅一起炖煮，土豆可以吸收鸡肉的味道，口感丰富。2. 红烧鸡腿配胡萝卜：将胡萝卜切成片状，和红烧鸡腿一起炖煮，胡萝卜口感鲜甜，营养丰富。3. 红烧鸡肉配豆角：将豆角洗净切段，和红烧鸡肉一起炖煮，豆角口感爽脆，可以增加口感的层次。4. 红烧鸡翅配洋葱：将洋葱切成薄片，和红烧鸡翅一起炖煮，洋葱可以增加甜味和鲜味，口感更加丰富。
脾胃虚弱消化不良的期间是不建议多吃鸡肉的，鸡肉也是肉类，在脾胃功能较弱的时候，体内的消化酶的能力也会减退，不容易消化高蛋白高脂肪或者肉类的，因为这些食物都是比较消耗消化酶的，就算是鸡脯肉鸡腿肉也是不好消化的，增加脾胃的消化负担。
