1. 提前泡发：如果使用羊肉块，可以提前泡发2-3个小时，将血水浸泡出来，可以减少腥味。2. 去膻气：将羊肉块放入开水中焯水，去除膻气，并浮沫捞出备用。3. 加味料：在炖羊肉的过程中，加入适量的葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等香料，不仅可以去腥味，还能让羊肉更加入味。4. 炖制时间适当：炖制羊肉时间不宜过长，一般1-2小时即可。如果时间太长，羊肉容易变得柴。5. 慢火炖制：炖羊肉时应保持慢火炖制，尽可能保持锅内的温度稳定，以充分煮熟羊肉并锁住肉质的鲜嫩。
食物之间存在一定的相克关系，有些食物是不能放到一起吃的，否则会有一定的影响，而有些食物是可以一起吃的，反而会带来更好的帮助，那么对于羊肉和银耳来说，这二者之间有什么相克的关系吗?银耳和羊肉能在一起吃吗?
