大块牛肉炖的时长取决于牛肉的品种、大小和烹饪方式等因素。通常，炖牛肉需要在低温下缓慢烹饪，以便使肉变得柔软和烂熟。一般来说，大块牛肉需要炖煮至少2-3个小时，有些可能需要更长时间，直到肉变得松软和易分离。建议使用慢炖锅或压力锅等设备，可以更好地控制炖煮时间和温度，以获得ZJ效果。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
