土豆发麻可能是因为土豆表面被暴露在空气中，氧气与土豆内部的多糖、淀粉反应，产生了少量的有毒物质，包括一氧化碳和氰气等。这些物质会刺激口腔黏膜和舌头，导致麻木和刺痛感觉。另外，土豆还可能被感染黑斑病毒，导致表面黑斑的形成，这些黑斑也会引起发麻的感觉。但是，土豆表面的黑斑并不一定意味着土豆已经有毒，只有当土豆内部变软或发霉时才应该避免食用。
蒜苗呢，春季也是正是吃蒜苗和蒜薹的季节，味道鲜美营养丰富，那么这两种食材的搭配合理吗，今天我们就来聊聊蒜苗和土豆可以一起吃吗?蒜苗和土豆当然是可以一起吃的，不管是焖着吃还是爆炒吃，两种搭配起来的口感都是非常不错的。
