鸡蛋清可以制作成不同的菜肴，以下是一些方便的方法：1. 蒸蛋白：将蛋白打匀，加入少许盐、胡椒粉等调味料，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。2. 蛋白饼：将蛋白打匀，加入少许牛奶、盐和黑胡椒粉，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。3. 鸡蛋羹：将蛋白和水按照1:1的比例打散，加入少许盐和味精，倒入碗中蒸10分钟即可。4. 蛋白摊饼：将蛋白打匀，加入少许胡椒粉和盐，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。5. 蛋白炒饭：将蛋白打散，放入煮好的米饭中翻炒，加入适量的盐和味精即可。
