面条怎么蒸好吃又不粘

　　以下是面条蒸的步骤：

　　1. 将面条放入碗中，用温水浸泡5-10分钟，直到面条软化。

　　2. 取一个锅盖或蒸锅，在锅盖上抹一层薄油，避免面条粘在锅盖上。

　　3. 把软化的面条放入锅盖中，将锅盖放入蒸锅中，盖上锅盖。

　　4. 将蒸锅放到热水中，大火蒸3-5分钟，取出锅盖，用筷子轻轻把面条拌匀。

　　5. 重新放回蒸锅中再蒸1分钟左右即可。

　　注意事项：

　　1. 温水浸泡面条的时间不要太长，否则面条会变得太软。

　　2. 蒸锅中的水不要太多，以免水汽直接冲到面条上，导致面条变得粘糊。

　　3. 可以在面条中加入一些淀粉，如玉米淀粉或土豆淀粉，以增加面条的口感和防止粘连。