1. 选择新鲜的带土红萝卜，尽量选择没有损伤的。
2. 将带土红萝卜放在通风良好的地方，不要和其他蔬菜混放。
3. 如果需要保存较长时间，可以将带土红萝卜暴晒几天，直到表面的土干透，然后将其存放在阴凉、干燥的地方。这样可以延长保存时间。
4. 可以将带土红萝卜切成小块或条状，放在密封袋中，放在冰箱中冷藏保存，可以保存较长时间。
5. 每个星期要检查一次，如果发现有烂的或发霉的部分，及时处理。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
