根据营养成分表，海参和茧蛹都含有丰富的蛋白质。每100克海参中含有蛋白质12.6克左右，每100克茧蛹中含有蛋白质12.2克左右。海参和茧蛹的蛋白质含量相当，没有明显区别。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
