可以放白果。白果和银耳都属于清淡食材，一起煮汤可以增加营养价值和口感。但白果含有少量毒素，一定要***煮熟后才能食用。建议在煮银耳汤时先将白果用开水烫熟，再加入其他材料煮汤。
想要做出汤鲜开胃、猪肚软嫩不腥的白果酸菜煲猪肚，提前处理好异味、炒香底料再慢煲就很好吃。2.炒香底料增风味：起锅倒少许食用油，下姜片爆香后把酸菜倒进去，中小火翻炒2分钟，把酸菜的生涩味炒掉、逼出酸香，炒好盛出备用，这一步能让整锅汤的香味更浓不发闷。
