胡萝卜马蹄排骨汤的做法

　　食材：

　　1.胡萝卜 2根

　　2.马蹄 5个

　　3.排骨 500克

　　4.姜片 5片

　　5.葱段 2根

　　6.料酒 1汤勺

　　7.盐 适量

　　8.清水 适量

　　做法：

　　1.排骨先用清水煮开，撇去浮沫后捞出备用；

　　2.胡萝卜切成一个个小块，马蹄洗净去皮备用；

　　3.热锅凉油，下姜片和葱段爆香，再放入排骨煸炒；

　　4.加入适量的清水，放入料酒；

　　5.煮开后加入胡萝卜和马蹄块，盖上盖子煮20分钟；

　　6.加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。

　　7.最后提前 5 分钟加点胡椒粉，提香味。

　　8.出锅前润色可加少许生抽。