羊肉炖汤可以放一些以下的料：
1. 生姜：生姜能够去腥增味，同时也能够帮助消化。
2. 葱：葱能够去腥增香，还能够提高免疫力。
3. 花椒：花椒的辣味能够中和羊肉的膻味，同时还能够增加汤的香味。
4. 枸杞：枸杞含有丰富的营养成分，能够帮助补充身体所需的养分。
5. 香菜：香菜的味道会让汤更加香浓，同时还能够帮助改善食欲不振的问题。
6. 黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质和矿物质，能够补充身体所需的营养成分。
7. 红枣：红枣能够帮助补血养颜，同时还能够提高身体的免疫力。
8. 莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够帮助消化和增强免疫力。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
