干海参应该保持在干燥、通风、避光的环境,防止潮湿和霉变。如果保存得当,干海参可以保存一年左右。如果您想要更长时间保存,可以将干海参放入冰箱冷冻室中保存,可以保存至少两年。在使用前,可以将冷冻的干海参取出并浸泡在温水中至少3-4小时,直至它变软,然后再进行烹饪。注意避免过度煮烹。

1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。
