干银耳用温水泡发，不要用热水或凉水，温水可以使银耳迅速泡发，同时也不会破坏银耳的营养成分。泡发时间大约需要2-3小时左右，可以在泡发前先将银耳清洗干净，然后温水浸泡，等待它扩大变软即可。
女人吃银耳虽有滋阴润燥、调养皮肤的好处，但吃错反而会影响健康，需要重点注意三个方面。1.绝对不能吃久泡的银耳，泡发要控制好时间。
