1. 简易红薯饼
材料：
- 熟红薯 500 克
- 面粉 100 克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将熟红薯压成泥状。
2. 加入面粉和适量的盐，揉成面团。
3. 面团分成若干小块，搓成小球，然后压扁成薄饼状。
4. 平底锅中倒入适量油，烧热后下入薄饼，两面煎至金黄色即可。
2. 奶香红薯饼
材料：
- 熟红薯 500 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 150 毫升
- 糖 50 克
- 泡打粉 1 小匙
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将熟红薯压成泥状。
2. 加入面粉、糖、泡打粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 面糊放置 10 分钟。
5. 平底锅中倒入适量油，烧热后下入适量的面糊，煎至两面金黄色，取出放在纸巾上抹掉多余的油即可。
3. 红薯芝士饼
材料：
- 熟红薯 500 克
- 面粉 200 克
- 干酪粉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 150 毫升
- 泡打粉 1 小匙
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将熟红薯压成泥状。
2. 加入面粉、干酪粉、泡打粉和适量的盐，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 面糊放置 10 分钟。
5. 平底锅中倒入适量油，烧热后下入适量的面糊，煎至两面金黄色，取出放在纸巾上抹掉多余的油即可。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
