材料：
猪蹄两只、土豆两个、姜片、葱段、八角、花椒、料酒、盐、老抽、生抽、糖
步骤：
1. 将猪蹄洗净，用开水焯一下，去除血水和脏物，再用温水洗净备用。
2. 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
3. 锅中倒入适量油，稍微加热，加入姜葱、八角、花椒煸炒出香味。
4. 放入猪蹄，翻炒片刻，加入料酒，煮至酒味消失。
5. 倒入足够的水，放入适量盐、老抽、生抽、糖，调味后煮开。
6. 加入土豆块，煮20分钟左右至土豆软烂，最后再煮5分钟左右让汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 猪蹄和土豆都可以根据个人口感大小切块。
2. 炖煮时可以慢火熬煮，炖至熟软即可。
