通常情况下，韭菜馅饺子需要煮约10-12分钟才能完全熟透。煮饺子时，水要烧开后再放饺子，待饺子浮起后再加入一些冷水，再等水再次沸腾后，再煮5-6分钟即可熟透。用筷子或饺子钩轻轻拨动饺子，如果饺子不粘在一起，表明已经熟透。
给韭菜施肥需要根据不同生长阶段调整肥料种类和施肥方法，基肥足、分期追肥，以有机肥为主配合速效氮钾肥，就能让韭菜长势旺、割完还能快速复壮。3、秋末施足越冬养根肥。
