红薯为什么煮了之后很硬

　　红薯煮不烂的原因可能有多种，以下是几种可能的原因：

　　1. 红薯品种不同，有的品种比较硬，煮熟也会比较硬。

　　2. 红薯存放时间过长，质量下降，煮熟后也会比较硬。建议选择新鲜的红薯进行烹饪。

　　3. 红薯未煮熟，时间不够。建议多煮一段时间，直到红薯熟透为止。

　　4. 煮红薯时火候不够强，建议用大火煮，加快红薯的熟化速度。

　　5. 红薯没被切成小块，导致煮熟的时间变长，质地也会比较硬。建议将红薯切成小块，这样煮熟的时间会更短，质地也会更软。