灌肠饺子怎么做好吃法

　　灌肠饺子是一道传统的中国美食。以下是一种简单易学的做法：

　　材料：

　　- 500克面粉

　　- 250克猪肉馅

　　- 150克灌肠

　　- 2个鸡蛋

　　- 1个青椒

　　- 1个红椒

　　- 葱姜蒜末

　　- 盐、胡椒、生抽、料酒、醋、味精、香油、花椒面适量

　　步骤：

　　1.将面粉和温水混合搅拌成面团，盖上保鲜膜放置10分钟；

　　2.将猪肉馅和葱姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒等调料拌匀；

　　3.将灌肠切成小段，青红椒切成细末；

　　4.将面团揉成长条状，切成小段，擀成薄皮；

　　5.将薄皮包入肉馅和灌肠，捏紧封口；

　　6.将饺子放入热水锅中，煮至饺子浮起，然后再煮2-3分钟即可；

　　7.在另一个锅中，热油爆香青红椒末，加入少许盐和味精，淋入醋和香油拌匀，淋在煮好的饺子上，撒上花椒面即可。

　　灌肠饺子馅料丰富，口感鲜美，外酥里嫩，是一道受欢迎的美食。