炖牛腩怎么做更好吃

  以下是炖牛腩的做法:

  材料:

  - 500克牛腩

  - 1个洋葱

  - 2个姜片

  - 2个八角

  - 2个桂皮

  - 1茶匙花椒

  - 1汤匙料酒

  - 2汤匙老抽

  - 1汤匙生抽

  - 2汤匙盐

  - 适量水

  步骤:

  1. 将牛腩洗净,切成块状,放在热水中焯水,捞出沥干备用。

  2. 将洋葱切成块状,姜切成片状。

  3. 取一个砂锅,放入八角、桂皮、花椒,炒香。

  4. 加入洋葱、姜,炒至香味出。

  5. 加入焯好水的牛腩块,翻炒一下。

  6. 加入料酒、老抽、生抽、盐,翻炒均匀。

  7. 加入足够的水,将牛腩浸泡在水中。

  8. 将砂锅盖上,用中小火炖2-3个小时,直到牛腩肉变得非常软烂,入味。

  9. 最后调整味道,加入鸡精或者味精,即可装盘。

  小贴士:

  - 炖牛腩的时间要长一些,否则肉可能不够烂。

  - 可以根据个人口味加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加营养。

  - 建议使用砂锅或者电压力锅炖煮,效果更佳。

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