高压锅牛肉炖萝卜一般需要加足够的水，使所有材料都能被覆盖，并留出一些空间以避免高压锅溢出。建议加入足够的水以盖过牛肉和萝卜，大约是1.5到2倍的高度，然后再根据个人口味和喜好适量调整。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
