烂白菜可能受到细菌或霉菌的污染，因此可能会引起食物中毒或消化不良等问题，不建议食用。烂白菜营养价值也已经大大降低，没有食用的必要。建议在购买和存储白菜时尽量保持清洁和卫生，以避免食品污染。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
