番茄土豆玉米排骨汤的做法：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 番茄 2个
- 土豆 2个
- 玉米 1根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 猪排骨洗净，在开水中焯一下，去掉血水后沥干备用。
2. 番茄切成块，土豆去皮切成块，玉米去皮切成段，洋葱、姜、蒜剁成末备用。
3. 热锅加橄榄油，将洋葱、姜、蒜爆香。
4. 加入猪排骨煸炒至表面焦黄。
5. 加入适量的料酒，煮至排骨变色。
6. 加入适量的水，大火煮开。
7. 放入番茄块、土豆块、玉米段，再加入适量的盐。
8. 煮开后转小火慢炖，炖至肉烂汤浓，即可出锅。
温馨提示：
1. 番茄、土豆、玉米的份量可以根据个人口味自行调整。
2. 猪排骨可以提前焯水，去掉杂质和腥味。
3. 炖汤时可以加入适量的清水，保证食材都被汤液覆盖。
3炖制调味出锅，把焯好的肋排倒进炒好的番茄底汤里，翻炒一分钟让排骨裹上番茄味，接着加没过排骨2厘米的热水，大火烧开后转中小火盖上锅盖炖45分钟，炖到排骨软嫩之后，把剩下的番茄大块放进去再炖10分钟，最后加适量盐、小半勺白胡椒粉搅匀，撒上葱花就能上桌了。
