将切开的生紫薯放入密封的塑料袋中，从中尽可能排出空气并将口封紧。将袋子放入冰箱，保持在0℃至4℃的温度下。这样保存，生紫薯可以保持新鲜3至4天左右。如果要更长时间地保存生紫薯，可以将其冷冻。将切开的生紫薯放入密封的塑料袋中，从中尽可能排出空气，将袋子放入冷冻器中，保持在-18℃以下的温度下。这样保存，生紫薯可以保存数月甚至更长时间。
