变硬？
米线要先浸泡一段时间，以便软化。然后将它们放入热水中煮熟，约3-5分钟，直到它们变软。将米线捞出放入容器中，加入调味料搅拌均匀，让它们充分入味。如果米线变硬了，可以再次浸泡一段时间或加入热水重新煮一遍，但要注意不要煮太久，否则它们会变得糊状。
酱牛肉，一道令人垂涎的传统美食，其关键在于肉质软烂、味道醇厚。将腌好的牛肉连同腌料一同放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。遵循以上步骤，一道色泽红亮、软烂入味、香气扑鼻的酱牛肉便大功告成。
