材料：
牛肉：200克
大蒜叶：50克
葱姜蒜：适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤：
1.牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒和胡椒粉，腌制10分钟；
2.大蒜叶切成段，葱姜切成丝，蒜切成末备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；
4.加入腌好的牛肉翻炒，炒至变色；
5.加入生抽提鲜，翻炒均匀；
6.加入大蒜叶，翻炒均匀，翻炒约2分钟；
7.加入适量清水，煮开后加入少许盐，煮至牛肉熟烂；
8.最后勾芡，淀粉加水搅匀，快速倒入锅中，翻炒至汁水变稠即可。
提示：
1.牛肉可以选择嫩肉，这样口感更好；
2.大蒜叶要选择新鲜的，不要选老叶；
3.勾芡要快，否则会影响口感。
