小虾皮怎么炒好吃

　　以下是一个简单的小虾皮炒菜谱，可以尝试一下：

　　材料：

　　- 小虾皮 50 克

　　- 青椒 1 个

　　- 蒜头 2 瓣

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 盐、糖、油适量

　　做法：

　　1. 将小虾皮用清水洗净，沥干备用。

　　2. 青椒洗净去籽，切成小块；蒜头切末备用。

　　3. 热锅凉油，下蒜末煸香。

　　4. 加入小虾皮煸炒，炒至变色。

　　5. 加入青椒翻炒一分钟。

　　6. 倒入生抽和料酒，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的盐和糖调味，并用高火炒干水分。

　　小贴士：

　　1. 炒小虾皮时要用中火，以免炸焦。

　　2. 可以根据个人口味添加一些辣椒或其他蔬菜。

　　3. 如果喜欢更多汁的口感，可以加入一些清水或高汤。