1. 冷饭炒蛋:将剩下的大米饭和蛋一起翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味,可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豌豆等增加口感。
2. 蒸饭:将大米饭放入蒸锅中,倒入适量的清水,蒸10-15分钟即可,可以加入少量调味料如酱油、蚝油等。
3. 饭团:将大米饭揉成圆球状,再加入一些鱼肉、蔬菜等馅料,用保鲜膜包好后,放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 煮粥:将大米饭和清水一起煮成粥,可以加入一些蔬菜、豆腐、肉类等增加味道。
5. 烤饭:将大米饭放入烤盘中,撒上一些芝士、火腿等配料,放入预热好的烤箱中烤至表面金黄即可。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。