将鲜牛肉放在密封的塑料袋中，并将其放入冰箱的最冷部分（通常是冷冻室的最上面一层）。如果你不打算在几天内使用它，请将其放入冷冻室中。在使用前，将其放到冰箱中自然解冻。在解冻期间不要将其暴露在室温下，也不要在微波炉中解冻。
要做出软烂入味的牛肉、鲜醇不膻的牛肉面底汤，选带油花的牛腩搭配牛棒骨增香，用泡出血水后慢炖的方法就能做好。
