鲜牛肉的保存方法有以下几种：
1. 冷冻保存：将鲜牛肉装入密封袋子，冷冻保存在冰箱的冷冻室中，可以保持3-6个月。解冻后可直接食用或用于烹饪。
2. 真空包装：将鲜牛肉真空包装后，放入冰箱冷藏室中，可以保持4-5天。真空包装可有效防止肉质氧化变质。
3. 盐渍保存：将鲜牛肉切成块状，用食盐和调料腌制后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中，可保持1-2周。
4. 翻炒处理：将鲜牛肉快速翻炒，然后放入密封袋中冷藏，可保持2-3天。
无论哪种保存方式，一定要注意食品安全，严格控制食品卫生，避免食品变质。
把容器放进冰箱冷藏室，温度调到4-7℃，这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度，延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天，适合中等时间的保存。这个方法成本高点，但存活率最高，能让龙虾存活7-10天，适合需要长时间保存的情况。
