淡干海参用清水泡发，泡发的时间应该在12-24小时之间，然后去掉海参内部的沙和杂质，再用清水烧开煮20-30分钟，这样可以去除海参的腥味。煮好后可以用清水冲洗一下，然后再加入自己喜欢的调料进行烹调，如姜葱、蒜泥、酱油、醋等等。可以凉拌、炒、煮汤等多种方式食用，效果z佳。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
