密封的绿豆如果含有虫卵或微生物，它们会在潮湿的环境中孵化并生长。密封的绿豆如果存放在高温、高湿的环境中，也容易滋生霉菌和细菌，进而导致生虫。在存储绿豆时应尽量保持干燥通风的环境，同时注意防虫、防霉、防潮。
关于能否食用绿豆银耳汤这一问题，答案通常是肯定的，但需视个人体质与具体病情而定。在食用绿豆银耳汤前，建议根据个人实际情况，咨询专业医生或营养师的意见。适量食用绿豆银耳汤，对于大多数“阳”性患者而言，是一种既美味又健康的调养选择。
