原料：
西芹、百合、油、盐、鸡精、姜、蒜
做法：
1. 将西芹洗净切段，百合剥开洗净备用。
2. 锅中倒入油，加入姜片、蒜末爆炒。
3. 放入西芹，翻炒均匀。
4. 加入百合继续翻炒，炒至百合变软。
5. 倒入适量的水，放入盐和鸡精，煮至汤汁收干即可。
小贴士：
1. 炒西芹的时候可以加入少量的糖，能够使西芹更加甜美。
2. 百合中含有毒素，要事先剥开清洗干净。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
