冻干海参泡发的步骤如下：
1.将海参放入清水中浸泡6-8个小时，让其充分吸水膨胀。
2.将泡发后的海参放入开水中焯烫2-3分钟，去除杂质。
3.将焯烫后的海参过凉水，去除余温。
4.再次放入清水中浸泡1-2个小时。
5.将海参沥干水分，切成段，可以加入炒菜，煮汤，或者凉拌等不同的烹饪方式中。
注意：
1.冻干海参泡发后体积会膨胀，所以在使用时要控制好份量。
2.泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.海参泡发后可以用冷水清洗去除余渣，口感更佳。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
